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2015年12月29日 (火)

もうすぐ2016年も終わり。

クリスマスが終わって、一気にお正月ムードですね。
みなさま、今年一年ありがとうございました。
どうぞよいお年をお迎えください。


最近、アメリカの友人向けに英語で文章を書くことがあって、
日本的なものを見つける度にじっと観察してしまいます。

さて今日は・・・。
おせち料理のレッスンを受けてきました。
友人が運営しているカルチャーサロンで毎年末に開催されているのです。
食べやすいようにすこーしアレンジされていて、とても美味しいのです。
見た目が美しく仕上がるコツも教えてくださいます。
お酒にあった味付けになってるのもうれしい限り
去年も写真アップしたかな~。

試食タイムは、お酒と共に。
寿という、なかなか縁起の良い名前のお酒を少しいただきました。

いつもの素材でも少し調味料を変えたり、
ひと手間加えることで、
違った仕上がりや味になる・・・・。
歌もそうだなあ、と思いつつ。
この見えない「ひと手間」を惜しまず、かけることがとても大事なのね、と1人納得した年の瀬です。


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