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2013年9月19日 (木)

シュニッツェルな日。

シュニッツェル。
大好きなスタンダード曲”My Favorite Things"の中にこの言葉が出てきます。

歌詞では「ヌードル添えのシュニッツェルが好きなんだ。。。」と。
ヌードルはわかる、シュニッツェルって何やねん!?
もちろん、調べるわけです。
そうすると、ドイツ、オーストリアで食べられる肉料理と書かれてます。
なるほど、この曲が生まれた背景としてオーストリアは外せないので、納得。
でも、どんな味付けなんだろう?
よく食べるんだろうか?と新たな疑問が消えずに残っていました。
そうしたら、昨日。
ドイツ出張に行かれている方が、シュニッツェルを食べたと、写真をアップしていました。
味付けがしっかりしているので、ソースなど不要、
日本の豚カツに似ていると、味の感想まで!
Photo

写真はご本人の承諾を得て、お借りしてきました。
正真正銘、ドイツで食べられてるシュニッツェルです!
自分が食べたわけでもないのに、すごくうれしくなりました

その気持ちのまま、夕方梅田を歩いてました。
すると、大きな交差点である人が手を振りながらやってくる。
近くに来たら、某ギタリストでした!
もう大阪で会えないと思ってたので、お別れを言えてうれしかったです。

テンション高めで某所へ寄った後、武庫之荘のクワトロへ。
大好きな友達と素晴らしいギタリスト愛川さんのデュオライブを聴きに行きました。
電車乗り間違えて、少し遅れて店内に入った途端、始まった曲が”My Favorite Things"
おー
友達もわたしが”My Favorite Things"大好きなこと知ってるので、
なんでこの曲の演奏と共に登場するねん!?といぶかってました。
(いぶかる・・・使い方合ってるかな?彼女のライブに行った後は、いつも古風な言葉が自然と出てきます
ということで、昨日はシュニッツェルな1日だったのであります。


そして、今朝。
ハッピーな気持ちのまま目覚め、とってもいいアイデアを思いつきました
23日に歌う曲のアイデア。
もう一つのアイデアについては、また書きます。

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コメント

シュニッツェルって、日本のカツ類のルーツじゃなかったでしたっけ。肉類にパン粉をつけて多めのバターや油で揚げ焼きにするんですよね。それが日本に来たときに、天ぷらのように揚げれば大量調理に向くからということで、今のカツの形で定着したというのを聞いた覚えがあります。

投稿: NAZOCHU | 2013年9月19日 (木) 14時07分

♪NAZOCHUさん

コメントありがとうございますm(__)m。
ふーん、なるほどです。
元々天ぷらがあったから、天ぷら風に調理したっていうのはありそうですね~。
日本のカツ料理はなかなか奥深いですね。
カツにしてから煮るなんてこともやっちゃうし。

投稿: niko | 2013年9月19日 (木) 15時17分

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