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2011年2月23日 (水)

ライブでお出ししたワインリスト。

February JAZZ Night at Gazeboで大好評だったワイン達。
北浜のワインLOVERS御用達のグレコの店長さんにお願いして、選んでいただきました。

自分の記録用にブログにアップしておきます。

春を待ちながらカフェで飲むワイン特集。
すべて2009年産(グッドヴィンテージ)ばかり!!

◆白(フランス)
レ・ウ゛ァンダンジュ・デュ・ドメーヌ・ロジエ ウ゛ィオニエ
まさに春のイメージの鉄板白ワイン。
羽衣ジャスミンのような香りをお楽しみください。
ミネルヴォア注目の若手生産者、シャトー・ド・リューが造る芳醇なヴィオニエ。ぶどう本来のふくよかさを出す為、一部新樽発酵、シュールリーで時間をかけて旨みを引出します。

◆ロゼ(フランス)
キュウ゛ェ・マリー・クリスティーヌ プロウ゛ァンス ロゼ
生命力のある酒質。春から一気に夏が待ち遠しくなってしまいます・・・。
南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、幅広い料理にマッチします。

◆赤の微発泡(イタリア)
コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ
カツサンドに最適(自信あり)!
ヴェネチアらしい優雅さとフレッシュブルーベリー、カシスなどのベリー系の新鮮果実溢れるアロマ。
優しい泡立ちと共に果実味と乳酸系のふくよかな風味が口に広がり、程よいタンニンと良いバランスです。

◆赤のミディアム(イタリア)
サンアントニオ ウ゛ァルポリチェッラ
ヴェネトらしいゆったり感。優雅さ。
黒果実でもカシスやブルーベリーのフレッシュさとフルーティな香りが特徴。杉のような清涼感もあり、ふくよかな果実の広がりと旨みを感じます。
そして、舌触りはしっとり・・・。

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